Ostehøvelen ble funnet opp av Thor Bjørklund i 1925 - og den første patenten kom 27. februar det året. Siden da har Bjørklund solgt over 60 millioner ostehøvler! Og serien utvides til å gjelder bl.a. ostekniv.
Amitto serien kom i 2005. Passer til de fleste typer ost..
I og med at skaftet er i et rent naturmateriale - valnøtt -anbefaler vi ikke oppvaskmaskin